Cuisine classique et vanille : toutes nos recettes

Les crèmes brûlées sont un classique, et une fois que vous maîtrisez la cuisson, plus rien ne peut vous arriver!

Voilà la recette des canelés... oui il n’y a qu’un seul N ! Les canelés bordelais sont, comme leur nom l’indique, originaires de Bordeaux. Et si ils sont faits dans des moules à cannelures, c’est à cause de leur nom d’origine (canaules) et non l’inverse comme tout le monde le pense !

Le canaule était une sorte de pain aux jaunes d’oeufs, tombés dans l’oubli au XIXème siècle et remis au goût du jour début XXème par un pâtissier qui y ajoute du rhum et de la vanille. Vu le nom de la pâtisserie il le fait cuire dans un moule à cannelures. Ce n’est qu’en 1985 que le deuxième “N” disparait du mot cannelé pour devenir canelé !

Découvrez notre recette de Butter Bredele, des biscuits au beurre irrésistibles qui sont un incontournable des fêtes de Noël ! Ces délicieuses friandises, à la texture fondante et au goût riche, sont parfaites pour accompagner un café ou pour être offertes en cadeau. Faciles à préparer, ces biscuits peuvent être réalisés avec ou sans Thermomix, rendant cette recette accessible à tous. Parfaits pour décorer votre table ou ajouter une touche festive à vos repas, ces Butter Bredele séduiront vos convives et apporteront une ambiance chaleureuse à vos célébrations. Suivez notre recette étape par étape pour créer ces savoureux biscuits au beurre qui régaleront petits et grands durant les fêtes !

La crème anglaise est une recette classique, incontournable en pâtisserie. Facile et rapide à préparer, elle se distingue par sa texture onctueuse et son parfum délicat à la vanille. Elle accompagne merveilleusement les desserts les plus variés.

Que ce soit pour napper un fondant au chocolat, sublimer des fruits frais ou servir d’écrin à une île flottante, elle trouve sa place sur toutes les tables. Un grand classique à toujours avoir dans son carnet de recettes.

Le fraisier est une célèbre pâtisserie française qui a beaucoup de succès et qui plaît énormément…

C’est même un dessert indémodable !

Il y a d’ailleurs beaucoup de grands chefs qui le revisitent pour notre plus grand bonheur…

Un fraisier est en faite un entremets composé d’une couche de biscuit sur lequel on dépose de la crème mousseline, beaucoup de morceaux de fraises et qu’on “referme” avec une autre couche de biscuit.

Le tout joliment décoré dessus.

Ce n’est pas une pâtisserie très compliquée à réaliser en soit mais il y a tout de même des techniques et des erreurs à ne pas faire afin que celui-ci soit parfait.

Le gâteau au yaourt est simple et rapide à faire et est l’un des grands classiques des desserts de notre enfance.

Il est savoureux, moelleux et plaît aux petits comme aux grands.

Attention, voici la tuerie de l'année ! Essayez la recette, vous verrez, je ne vous mens pas ! Régalez-vous avec ce moelleux chocolat blanc et crème de marrons et son succulent coeur coulant également à la crème de marrons ! :)

Envie de Compote de pommes et mirabelles ? Découvrez cette recette de compote et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Pour les tartes aux fraises, les choux à la crème ou toute autre recette, cette crème pâtissière est un régal.

La classique crème aux oeufs avec une bonne gousse de vanille

Nature ou aux fraises.

On peut revisiter le classique de la pâtisserie française avec une mousse de fromage blanc. C'est délicieux!